Салат з нутом і помідорами
Опис
Схожі салати ви зможете зустріти в близькосхідній кухні, в них додають велику кількість зелені — кінзу, базилік, м'яту, кмин. Салат простий, але дуже смачний, підійде для постного та вегетаріанського столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть усі необхідні інгредієнти. Нут заздалегідь замочіть у холодній воді, бажано на ніч. Цибулю та часник почистіть, вимийте разом з петрушкою та помідорами під проточною водою.
- 2
Крок 2
Перекладіть нут у сотейник, залейте холодною водою, додайте щедру щіпку соди та варіть на повільному вогні до готовності. Залежно від сорту, може знадобитися від 20 до 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю півкільцями, черрі — чвертями, викладіть овочі в глибоку зручну миску.
- 4
Крок 4
Подрібніть петрушку та часник, перекладіть у миску. Петрушку можна замінити кінзою або базиліком.
- 5
Крок 5
Готовий нут промийте під протічною водою, перекладіть до овочів, додайте спеції, сіль і перець за смаком, влийте олію.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте салат, спробуйте на смак, якщо не вистачає томатної кислоти, можете додати трохи винного оцту або лимонного соку.
- 7
Крок 7
Розкладіть салат по порціях і відразу подавайте до столу.