Салат із м'ясом та овочами
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Якщо взяти телятину, маринувати м'ясо не доведеться так довго. В принципі, яловичину можна маринувати всього 2-3 години, але я віддаю перевагу залишити її на цілу ніч, щоб м'ясо стало м'якшим. Салат виходить досить пікантним і гострим. За смаком регулюйте кількість гострого перцю. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо наріжте невеликими шматочками і замаринуйте в суміші олії, цукру, солі та перцю. Маринуйте краще всю ніч.
- 2
Крок 2
Мариноване м'ясо потрібно обсмажити на сковороді з маслом до темної скоринки.
- 3
Крок 3
Тепер підготуємо всі овочі. Перець наріжте великими шматками, червону цибулю — півкільцями, зелений цибулю — довільними шматочками, подрібніть часник і наріжте гриби соломкою. Змішайте оцет, рибний і соєвий соус.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо майже приготується, додайте до нього гриби та підсмажте приблизно 2 хвилини, потім викладіть решту овочів і потушіть їх буквально хвилину-дві, щоб вони трохи зм'якшали. Салат порвіть шматочками.
- 5
Крок 5
Залишається лише змішати всі інгредієнти, заправити соусом і перемішати. Подавати страву можна як гарячою, так і охолодженою.