Салат із м'ясом
Опис
М’ясний салат готую з філе яловичини, яке попередньо смажу на сковороді-гриль і нарізаю тонко. Гостроту та пікантність салату надає спеціальний соус на основі цибулі, зелені, соку лайму та гострих спецій. Такий соус підійде для маринування шашлику або м’яса, яке запікається в духовці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаю цибулю та нарізаю тонкими півкільцями, мою та дрібно нарізаю лимонну траву, м'яту та кінзу. Заливаю все соком лайма, рибним соусом, соусом «Чилі», додаю цукровий пісок, добре перемішую до повного розчинення цукрових крупинок.
- 2
Крок 2
2. Мию і висушую філе яловичини, потім нарізаю невеликими шматочками, обсмажую на сковороді-гриль до м'якості. Знімаю м'ясо зі сковороди та нарізаю тонкими смужками. Викладаю м'ясо в підготований соус, мариную кілька годин.
- 3
Крок 3
3. Листя салату мою і розбираю, потім витираю насухо і руками рву на великі шматочки. Огірки нарізаю дрібним кубиком, а помідори — дольками.
- 4
Крок 4
4. Викладаю на листя салату шматочки м'яса, поливаю соусом, в якому маринувалося м'ясо, посипаю огірками та додаю дольки черрі. Подавати салат слід одразу після приготування.