Салат з цибулею-порей
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. За бажанням ви можете подати цей салат гарячим, відразу після того, як овочі запечуться. Але мені більше до вподоби, коли овочі залишаються лише трохи, майже непомітно, теплими. Цей салат можна за смаком доповнити горішками та сиром, схожим на козячий. Прикрасьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте овочі. Змішайте цукор, соуси, оцет, сік лайма в невеликій баночці. Добре збийте, щоб цукор розчинився.
- 2
Крок 2
Баклажан, не очищаючи, наріжте дрібними кубиками. Духовку розігрійте до 200 градусів, запікайте баклажани, збризнувши олією та посипавши сіллю, приблизно 20-25 хвилин, періодично перевертаючи.
- 3
Крок 3
Стебла цибулі розріжте навпіл уздовж. Викладіть цибулю на протипіч срізом униз, збризніть олією, посипте сіллю. Запікайте 12 хвилин, потім вийміть, охолодіть і наріжте цибулю дрібно.
- 4
Крок 4
Зберіть салат: викладіть у посудину баклажани та цибулю, политий соусом, посипте подрібненим коріандром і подавайте. Можна подавати трохи теплим.