Салат з курячими шлунками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куриці потрібки можна придбати в магазині вже очищені. Проте не лінуйтесь добре промити та перевірити вихідний продукт. Навіть крихітна плямка жовчі може зіпсувати цілу тарілку салату. Будьте уважні. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промиті шлунки залейте холодною водою на палець вище від рівня продуктів і доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин, потім злийте воду через друшляк. Ще раз промийте шлунки, залейте свіжою водою і варіть до готовності, посоляючи за смаком під час варіння. Готові шлунки охолодіть і наріжте смужками.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте перами, часник порубіть не надто дрібно.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на корейській тертці.
- 5
Крок 5
Розігрійте олію в великій сковороді або воку. Додайте нарізані гусині шлунки та смажте, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю, часник, цукор і приправу. Смажте кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Додайте моркву, перемішайте, щоб морква вкрився олією, і прогрійте ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Влийте соєвий соус, посипте перцем і добре перемішайте. Зніміть з вогню та влийте яблучний оцет. Ще раз перемішайте, за необхідності досоліть салат. Залиште під невеликим тиском до повного охолодження. Краще дати салату настоятися в холодильнику кілька годин.
- 9
Крок 9
При подачі посипте салат нарізаною зеленню.