Салат з курячою грудкою
Опис
Куряче м'ясо само по собі не має яскраво вираженого смаку, тому його можна зробити солодким, гірким, гострим або пряним. Цей салат — один із яскравих прикладів того, як спеції перетворюють страву. Подаватиму його оригінально — у листках салату. Проте цей салат сміливо можна подати і в загальній мисці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Грудку мию, відділяю філе, потім посипаю сіллю та чорним перцем, відправляю курку в розігріту до 170-180 градусів духовку, періодично перевертаю і готую до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Дістаю і охолоджую курку, після чого нарізаю її невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Чистжу і мою цибулю, перець, нарізаю їх дрібним кубиком, стебло селеру розрізаю навпіл, потім також нарізаю кубиком, викладаю овочі в миску, додаю курку, гірчицю та 1 склянку майонезу.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішую всі складові, додаю подрібнену кінзу та горсть родзинок, ще раз перемішую.
- 5
Крок 5
5. Лайм обдаю окропом, натираю цедру, додаю її до салату.
- 6
Крок 6
6. Очищаю корінь імбиру (1 сантиметр), дрібно натираю його і додаю в салат, вичавлю сік. Часник очищаю і натираю на тертці.
- 7
Крок 7
7. У ступці змішую спеції та сіль, додаю рисовий оцет, заправляю салат і перемішую. Подавати страву в листках салату.