Салат з куркою, омлетом і корейською морквою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Пропоную цей простий у приготуванні, але не менш смачний салат. Особливо він сподобається тим, хто віддає перевагу солідним і пікантним варіантам. Адже яєчна соломка з омлетних млинців і курка пропитуються соком та ароматом корейської моркви, а майонез усе поєднує воєдино. А разом це — баланс смаку і аромату. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з куркою, омлетом і корейською морквою. Моркву почистіть і вимийте. Яйця вимийте і витріть.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте і викладіть у каструлю. Залийте водою, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть грудку на повільному вогні, знімаючи піну, протягом 25–30 хвилин до готовності. Вийміть курку і повністю охолодіть. За бажанням під час варіння можна додати лавровий лист і чорний перець горошком.
- 3
Крок 3
Приготуйте корейську моркву. Для цього натріть моркву на спеціальній тертці або наріжте тонкою соломкою ножем. Додайте до неї сіль, цукор, оцет і трохи пом’яніть, щоб вона виділила сік і стала м’якою. На моркву в центрі викладіть спеції пагорбком. В невелику каструлю налийте рослинну олію, додайте чорний та гострий перець, нагрійте на повільному вогні, доки не з’явиться легкий димок. Вилийте олію на спеції та перемішайте. Додайте подрібнений часник, перемішайте і поставте в холодильник щонайменше на один годину, щоб морква настоялася.
- 4
Крок 4
Поки вариться курка і настояна морква, підготуйте блинчики-омлети. Для цього в миску розбийте одне яйце і збийте вінчиком до однорідності.
- 5
Крок 5
Смажте сковороду рослинною олією і розігрійте на середньому вогні. Вилийте яйце на сковороду, розподіліть по поверхні та смажте з обох боків приблизно по одній хвилині з кожного боку. Зніміть омлет на тарілку і так само підготуйте решту яєць. Омлет охолодіть, розріжте на смужки та наріжте середньою соломкою. Викладіть омлет у салатник.
- 6
Крок 6
Додайте в салатник корейську моркву без рідини.
- 7
Крок 7
Остуджену курячу грудку наріжте середньою соломкою і додайте до омлету та моркви.
- 8
Крок 8
Салат перемішайте і заправте майонезом.
- 9
Крок 9
Салат із куркою, омлетом та морквою по-корейськи готовий.