Салат з куркою та яйцем пашот
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Якщо ви проти смаженої курки в салаті, тоді можете її зварити у трохи підсоленій воді. Маслини можна замінити на оливки без кісточок, за бажанням у салат можна додати червоний або білий маринований цибулю, вони гарно поєднуватимуться з іншими інгредієнтами. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Вимийте та обсушіть куряче філе, суміш салату та червоні помідори черрі.
- 2
Крок 2
Куряче філе викладіть на разделувальну дошку, трохи відбийте чимось плоским, потім обсмажте на сковороді-гриль по 3-4 хвилини з кожного боку на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Викладіть миску харчовою плівкою, трохи змастіть її оливковою олією, вбийте сире яйце.
- 4
Крок 4
Щільно затягніть краї плівки, покладіть яйце у киплячу воду та варіть близько 4 хвилин, можна трохи довше, якщо хочете менш рідку жовткову частину.
- 5
Крок 5
Викладіть салатну суміш у глибоку тарілку, зверху розкладіть нарізане та охолоджене куряче філе.
- 6
Крок 6
Помідори черрі наріжте тонкими скибочками, викладіть разом з оливками на філе.
- 7
Крок 7
Тепер збризніть салат оливковою олією та лимонним соком, посолити, поперчити за смаком, посипати всі інгредієнти терним пармезаном. І в саму останню чергу викладіть зверху яйце пашот, позбувшись плівки.
- 8
Крок 8
Безпосередньо перед подачею розріжте яйце гострим ножем і дайте білку витікти. Дуже смачний салат з куркою та яйцем пашот готовий!