Салат з куркою та кумкватом
Опис
1. Перш за все вимийте, обсушіть куряче філе. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції. 2. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть філе, обсмажте його на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох боків. 3. Поки смажиться філе, можна зайнятися соусом. Вичавте сік із апельсинів, вилийте його в невеликий сотейник. 4. Додайте мед або цукор, оцет, щіпку солі, перцю, ароматні спеції. 5. Поставте сотейник на вогонь, а тим часом вимийте, обсушіть і наріжте тонкими кружечками кумквати. Додайте їх до соусу та варіть на повільному вогні близько 3-4 хвилин. 6. Паралельно вимийте (за необхідності) і обсушіть мікс-салат. 7. Викладіть зелень на тарілку для подачі. Додайте до неї готову курку. 8. Акуратно вийміть із соусу кумквати, викладіть їх поруч. 9. Очистіть грейпфрут від шкірки та плівок. 10. Процідіть соус крізь сито, политий ним зверху салат. Усе, страва готова до подачі на стіл.