Салат з куркою та креветками
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Такий салат дуже добре підійде для святкового столу, приємно здивує та нагодує ваших гостей. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку давайте зваримо креветки. Покладемо їх у каструлю з підсоленою водою та будемо варити 3-5 хвилин, а потім дамо їм охолонути. Якщо ви купили креветки, які ще не були зварені, це зазвичай королівські креветки сірого кольору. Такі морепродукти потрібно варити приблизно 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Точно так само варимо і куряче філе, тільки час трохи збільшується до 30 хвилин, а потім так само дамо їй охолонути
- 3
Крок 3
Увімкніть ще одну конфорку та поставте на неї каструлю з підсоленою водою для рису. Варіть рис недовго і не мішайте, щоб він не розварився. Краще додайте трохи олії у воду, щоб рис не злипався.
- 4
Крок 4
Поки все вариться, креветки вже остигли, тому ми повинні їх почистити — прибрати панцир і голову.
- 5
Крок 5
Тепер чистим цибулю-шалот, яку потрібно нашинкувати — можна дрібно, можна півкільцями, якщо не хочете довго займатися цим, як я, до речі, і роблю.
- 6
Крок 6
Отже, курка вже зварилася і навіть охолола. Тепер потрібно нарізати її на середні шматочки.
- 7
Крок 7
Тепер беремо зелений болгарський перець, його теж потрібно нарізати соломкою. Якщо перець виявився великим, соломку можна порізати навпіл поперек.
- 8
Крок 8
Наступний — томат, який теж потрібно нарізати скибочками; якщо помідор невеликий, візьміть два.
- 9
Крок 9
Наступний продукт — оливки та маслини, наріжте їх кільцями.
- 10
Крок 10
Петрушки беремо зовсім трошки, щоб вона не перебивала основний смак, дрібно-дрібно нарізаємо.
- 11
Крок 11
Анчоуси і капери дрібно рубимо, з ними потрібно зробити соус для салату. Тобто в склянці або в ступці, кому як зручніше, змішуємо анчоуси і капери з сіллю, червоним і чорним перцем. Доливаємо до них винний оцет і оливкову олію та добре збиваємо.
- 12
Крок 12
І ось тільки тепер ми повинні викласти в глибоку гарну салатницю помідори, курку, креветки та «іже з ними», додати до них наш соус і знову все перемішати.