Салат з куркою та ківі
Опис
Просте в приготуванні страва. Досить простий салат. Я довго шукала цікавий рецепт салату з куркою, набридли салати з куркою та ананасом, хотілося чогось незвичайного, знайшла і вирішила поділитися з вами. Зараз думаю про різні варіації салату курка-ківі, тут можна дати волю фантазії... Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все наріжте червону цибулю тонкими кільцями та замаринуйте її у суміші олії, білого винного оцту, цукру та такої кількості солі, яка знадобиться вам для всього салату. Трохи пом’яніть цибулю руками і залиште на кілька хвилин, поки ви готуватимете решту інгредієнтів для салату з ківі та апельсином.
- 2
Крок 2
Помидор, ківі та апельсин вимийте. Ківі очистіть від шкірки і наріжте поперек тонкими скибочками. Помидор наріжте скибочками, а апельсин очистіть, розділіть на дольки і приберіть усі білі плівочки та насіння, якщо вони є. Розріжте на 2-3 частини.
- 3
Крок 3
Куряче філе (попередньо його потрібно зварити до готовності та охолодити) наріжте поперек волокон на шматочки товщиною приблизно сантиметр.
- 4
Крок 4
Вимийте та обсушіть листя обох зелених салатів і порвіть на шматочки такого розміру, щоб їх було зручно брати виделкою.
- 5
Крок 5
Перекладіть всі підготовлені інгредієнти в велику салатницю. Віджміть червоний маринований цибулю, додайте її в салат з куркою та апельсином і перемішайте. Заправте маринадом, спробуйте закуску і, якщо потрібно, трохи досоліть. Викладіть на плоске блюдо. Салат з куркою та ківі готовий до дегустації, подавайте його до столу.