Салат з куркою та брокколі
Опис
Салат готується швидко і просто. Нижче я поділюся з вами дуже простим варіантом. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку поставимо варитися куряче філе. Воду з ним трохи можна підсолити. Як тільки курка звариться, залиште її охолоджуватися в бульйоні. Брокколі (якщо у вас свіжий кочан) миємо і розділяємо на шматочки-суцвіття. Горошок (якщо у вас свіжий) закидаємо у киплячу (і трохи підсолену) воду. Варимо його, а через три хвилини додаємо суцвіття брокколі. Разом тримаємо на вогні ще п’ять хвилин, а потім перекладаємо овочі в дуршлаг і промиваємо їх холодною проточною водою.
- 2
Крок 2
Тепер повернемося до охолодженої курки. Наріжемо її невеликими кубиками. Листя салату промоємо, обсушимо та порвемо руками на шматочки будь-якого розміру. До курки з салатом додамо горошок і брокколі, а також маслини (рідину, в якій вони знаходилися, потрібно злити заздалегідь). Усі інгредієнти посолити, можна додати улюблені спеції. У окремій невеликій ємності приготуємо заправку для салату: для цього змішаємо сметану та гірчицю.
- 3
Крок 3
Використовуйте заправку за призначенням, все перемішайте. Зверху викладіть шматочки бринзи та подрібнену (хоча це не обов'язково) петрушку.