Салат з куркою та апельсинами
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Хочу поділитися з вами рецептом так званого теплого салату, приготувати який не складе великих труднощів. Його можна подавати як окрему страву або з гарніром у вигляді рису чи вареної картоплі. Та й калорій у ньому небагато — куряче м'ясо не жирне. Для приготування салату з куркою та апельсинами знадобиться свіжа зелень, особливо шпинат: у поєднанні з часником він лише додасть пікантності салату. Можна сервувати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування ретельно вимийте шпинат, петрушку. Вимийте з використанням мильного розчину апельсин. Почистіть зубчик часнику.
- 2
Крок 2
Петрушку наріжте дрібно. Так само дрібно наріжте зубчик часнику. Гострий перець позбудьтеся насіння і теж наріжте дрібно.
- 3
Крок 3
Усі щойно подрібнені інгредієнти помістіть у склянку для збивання і додайте до них оливкову олію.
- 4
Крок 4
Блендером-мінсером збийте ці інгредієнти до однорідної маси.
- 5
Крок 5
Наріжте куряче філе невеликими шматочками.
- 6
Крок 6
Покладіть усі шматочки філе в миску, викладіть зверху вміст склянки, добре перемішайте та поставте на 1 годину в холодильник маринуватися.
- 7
Крок 7
Потім перекладіть замариновані шматочки курки на сковороду і обсмажте з усіх боків на середньому вогні в оливковій олії (з маринаду), періодично помішуючи лопаткою, до утворення легкого золотистого скоринки.
- 8
Крок 8
Обсмажені шматочки курки перекладіть у друшляк, щоб позбутися зайвого масла.
- 9
Крок 9
Апельсин позбудьтеся шкіри та наріжте м'якоть невеликими шматочками.
- 10
Крок 10
Тепер зберіть салат: на плоску тарілку викладіть листя шпинату, поверх — шматочки курки, а зверху — апельсин. Посоліть, спробуйте і, за необхідності, додайте ще меленого чорного перцю. Відразу подавайте готовий салат до столу.
- 11
Крок 11
Можна подавати до столу.