Салат з куркою
Опис
Просте в приготуванні страва. Почнемо готувати смачний салат! До речі, рецепт салату з куркою «Хризантема» я знайшла в журналі, а ось саме приготування самої «Хризантеми» мені розповіла моя добра тітка. Почнемо. 1. Спочатку зробимо «Хризантему» з цибулі. Якого розміру буде цибулина, такого розміру й вийде «Хризантема». Очистіть цибулину та зріжте приблизно п’ять мм зверху і знизу. Розріжте цибулину зверху на кілька частин однакової ширини, але ніж не заглиблюйте до кінця — мають утворитися надрізи. Покладіть надрізану цибулину в чашку з водою. Приблизно через годину «Хризантема» розпуститься. Справжнє дива! А поки «Хризантема» розпускається, зробимо салат. 2. Потрібно зварити овочі. Поставте варитися моркву та картоплю. Можна навіть у мундирі. 3. Курице філе помийте, наріжте невеликими шматочками та обсмажте. 4. Поставте варитися яйця. 5. Обсмажені шматочки курки дрібно порубайте. Щоб вони підходили для такого шарового салату. 6. Варені вкрутую яйця охолодіть під струменем холодної води та залиште у холодній воді на п’ять хвилин. 7. Готову картоплю та моркву викладіть на плоску тарілку — так вони швидше охолонуть. 8. Мариновані огірки дрібно порубайте. 9. Яйця очистіть та дрібно наріжте. Можна навіть трохи здрібнити в блендері. 10. Поки все остигає, потушимо гриби. Гриби тушкуються швидко — буквально 10–15 хвилин. Тільки наріжте їх дрібно. Під час тушкування посоліть і поперчте гриби. 11. Тепер підготуйте салатницю, у якій плануєте подавати салат з куркою «Хризантема». Будемо викладати всі інгредієнти шарами, кожен шар змащуючи майонезом. Не кладіть багато майонезу, а то вийде занадто жирно. 12. Перший шар — обсмажені гриби. Другий шар — терті на крупній тертці варену картоплю; третій шар — мариновані огірки; четвертий — терту на крупній тертці моркву; п’ятий — дрібно порубану курку; шостий — подрібнені яйця. Сподіваюсь, ви не забули змазувати кожен шар майонезом? 13. Тепер посипте салат з куркою «Хризантема» тертий сиром зверху. 14. Наша чудова «Хризантема» з цибулі вже має розпуститися. Украсьте нею салат. Подавайте охолодженим.