Салат з креветками та овочами
Опис
Щоб приготувати смачний салат із креветок, необхідно ретельно дотримуватися рецептури страви. Особливо важливо правильно приготувати ракоподібних, не пересмажити і не пересушити їх. Тоді салат буде просто чудовим, і гості обов’язково його оцінять. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі добре промийте під протічною водою. Очистіть болгарський перець від насіння, цибулю — від шкірки, моркву також почистіть від шкірки. Наріжте перець і моркву тонкою соломкою, а цибулю — півкільцями. Потримайте овочі на рослинній олії.
- 2
Крок 2
Потім додайте до овочів вино, оцет, цукор, сіль і гілочку розмарину. Тушуйте інгредієнти, доки весь алкоголь не випариться з вина. Потім овочі охолодіть, вийміть з них гілочку розмарину.
- 3
Крок 3
Креветки заздалегідь розморозьте, очистіть, залишивши в панцирі лише хвостики. Креветки мають бути досить великими. Залийте їх лимонним соком. Лосось наріжте смужками, а оливки — кружечками.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть у неї підготовлених креветок. Смажте їх з обох боків по кілька хвилин до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Салат помийте і обсушіть. Розірвіть його руками і викладіть кільцем на тарілку, у якій будете подавати готове страву на стіл.
- 6
Крок 6
У середину імпровізованого кільця з салату викладіть притушені овочі.
- 7
Крок 7
Поверх овочів викладіть шматочки червоної рибки, смажені креветки та кружечки оливок. Як соус можна використовувати олію, в якій смажилися креветки та овочі.