Салат з креветками та китайською капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я великий любитель креветок і їм їх у будь-якому вигляді — варені, смажені, в салатах. Дуже давно в одному кафе я спробував салат з китайською капустою та креветками і, як завжди, вирішив відтворити його вдома. У домашніх умовах салат з креветками та китайською капустою вийшов дивовижно смачним і досить ситним. У оригіналі салат був заправлений майонезом, я замінив його соусом, і моя дівчина це оцінила — їж у великих кількостях і жодних калорій. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для салату нам потрібні креветки, і щоб вони встигли охолонути до подачі салату, зваримо їх насамперед. Кладемо креветки у киплячу воду та варимо буквально 3-4 хвилини.
- 2
Крок 2
Перепелині яйця нам теж потрібно зварити. Після закипання варимо хвилин 5.
- 3
Крок 3
Готуємо соус — змішуємо сік половини лимона, оливкову олію та спеції для салатів — добре перемішуємо. Спеції можна використовувати за смаком. У мене була суміш для салатів, тому я не заморочувався і просто її взяв. У цю суміш входять базилік, укроп, часник, паприка.
- 4
Крок 4
Частина огірка я використовую для декору, а частину — у салат. Звичайним овочечистом я нарізав із шкірки огірка тоненькі смужки. На дві порції салату вистачить 6-7 смужок.
- 5
Крок 5
Решту огірка нарізав для салату невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Нарізаємо китайську капусту.
- 7
Крок 7
У мисці змішую огірок, капусту пекінську, креветки та додаю трохи свіжої зелені кропу. Поливаю соусом і перемішую.
- 8
Крок 8
Прикрашаю тарілку смужками з огірка, викладаю салат і зверху додаю половинки яєць.