Салат з креветками та бальзамічним оцтом
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Якщо у вас є лише варено-морожені креветки, їх теж можна використовувати, але смажити не потрібно — достатньо залити їх окропом приблизно на 5 хвилин, а потім злити через друшляк, щоб охолонули і стекла рідина. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте креветки, щоб вони встигли охолонути. Свіжі креветки потрібно посипати сіллю, перцем і обсмажити на добре розігрітій сковороді з рослинною олією з кожного боку по 2-3 хвилини. Щоб прибрати зайвий жир з креветок, викладіть їх на паперові рушники.
- 2
Крок 2
Візьміть помідори, помийте, виріжте місця кріплення плодоніжок, поріжте навпіл (на 4 частини, якщо вони великі).
- 3
Крок 3
За допомогою шинкувальки або овочечистки наріжте сир тоненькими невеликими пластинками. Якщо у вас є спеціальна терка для сиру, це буде тільки плюсом.
- 4
Крок 4
Далі потрібно зробити заправку для салату. Для цього змішайте в окремій посудині олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Збийте все за допомогою виделки або вінчиком до однорідного стану (має утворитися своєрідна емульсія). У салатник покладіть руколу, додайте всі інші інгредієнти салату, перемішайте та збризніть заправкою.