Салат із червоною квасолею та кірішками
Опис
Салат готується швидко і просто. Сухарики для салату роблю вдома з чіабати, яка вже трохи зачерствіла. Їсти її не дуже приємно, а ось для сухариків — саме те. Сухарики спеціально не нарізаю ножем, а рву руками на великі шматочки. Такий салат можна їсти в будь-який час доби. Квасолю використовую консервовану, що значно спрощує процес приготування. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чиабату руками рву на великі шматки. Викладаю хліб на протертень, застелений папером для випічки. Рослинну олію змішую з подрібненим часником, поливаю отриманою сумішшю (кілька крапель) чиабату. Випікаю у розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
2. Стебли селеру мию і нарізаю шматочками. Червону цибулю очищаю і нарізаю півкільцями, полити винним оцтом.
- 3
Крок 3
3. Червону та білу консервовану квасолю висипаю на дрібницю та промиваю під холодною водою. У миску викладаю квасолю, цибулю, селеру, поливаю часниковою олією, за смаком солю та перчу, перемішую.
- 4
Крок 4
4. Викладаю салат на тарілку і прикрашаю часниковими сухариками.