Салат із червоною квасолею та яловичиною
Опис
Салат готується швидко та просто. Він чудово замінить собою основну страву, якщо ви подасте його на обід або вечерю. Салат виходить дуже ситним завдяки фасолі. Допускається замінити варену червону фасоль консервованою — це скоротить час приготування страви. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Фасоль і яловичину заздалегідь зваріть у окремих каструлях. Кожен із продуктів вариться не менше 1 години. Цибулю очистіть від шкірки і промийте разом із помідорами.
- 2
Крок 2
Відварену червону квасолю викладіть у глибоку ємність: салатник або миску. За бажанням можна використовувати консервовану квасолю, віджавши її від маринаду або соусу.
- 3
Крок 3
Варену яловичину наріжте смужками або кубиками і додайте до ємності з квасолею.
- 4
Крок 4
Наріжте цибулину тонкими півкільцями, а помідори — дольками і додайте до решти інгредієнтів. Можна замінити ріпчасту цибулю червоною, а помідори — солодким болгарським перцем будь-якого кольору.
- 5
Крок 5
Ядра волоських горіхів подрібніть руками або в пакеті за допомогою скалки. Додайте в ємність. Якщо в вас є вільний час, заздалегідь підсмажте ядра горіхів, охолодіть, а потім подрібніть. Вони набудуть більш виразного смаку та аромату.
- 6
Крок 6
Промийте зелень петрушки та зелений цибулю, дрібно наріжте. Додайте до посудини разом із сіллю, меленим чорним перцем та рослинною олією. Акуратно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Подавайте салат охолодженим. Особливо смачним він вийде, якщо замість петрушки додати зелень кінзи.