Салат із копченими яйцями
Опис
Кольоровий і соковитий салат із копченими яйцями — чудова перекус або легкий обід. Подавати можна з бокалом охолодженого білого вина. Головне — витримати варені яйця в бульйоні до повного охолодження самого бульйону, щоб вони вбирали в себе його аромат, смак і чайний колір.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Найкраще використовувати чай в пакетиках. Зваріть курячі яйця протягом 15 хвилин.
- 2
Крок 2
У піалі або глибокій тарілці заваріть чай. Додайте туди ж рідкий дим, додайте 2 щіпки солі. Ретельно перемішайте. Очистіть відварені курячі яйця від шкарлупи, промийте їх і опустіть у підготовлений розчин.
- 3
Крок 3
Залиште на 1 годину для охолодження, періодично повертаючи.
- 4
Крок 4
Промийте листя шпинату або листового салату, струшіть з них зайву рідину. Викладіть на тарілку.
- 5
Крок 5
Викладіть сметану на листя. Наріжте копчені яйця на чверті та викладіть на свіжу зелень.
- 6
Крок 6
Промийте помідор і виріжте з нього серцевину. Наріжте скибочками і викладіть на тарілку.
- 7
Крок 7
Викладіть між нарізками оливки без кісточок або замініть їх маслинами без кісточок.
- 8
Крок 8
Посолити і поперчити страву, додати свіжу зелень за смаком.
- 9
Крок 9
Подайте салат до столу одразу після його приготування.