Салат із копченою ковбасою
Опис
Просте в приготуванні страва. Хочете приготувати смачний і пікантний салат? Тоді обов’язково прочитайте цей рецепт. Для нього можна використовувати будь-які салатові листя, але ідеально підійде рукола. Вона має пікантну гірчинку, тому чудово поєднується з ковбасками. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стручки цукрового горошку вимийте і бланшуйте їх у кип’ятку три хвилини. Потім одразу ж помістіть стручки у воду з льодом, щоб вони залишилися яскраво-зеленого кольору і не потемніли.
- 2
Крок 2
Зваріть перепелині яйця. Для цього покладіть їх у каструлю та залейте водою. Поставте на плиту та доведіть до кипіння. Варіть кілька хвилин, потім обдайте льодяною водою, очистіть від шкарлупи. Кожне яйце розріжте навпіл.
- 3
Крок 3
Помідори черрі вимийте і обсушіть на паперових рушниках. Потім розріжте кожен помідор на дві частини.
- 4
Крок 4
Викладіть у миску вимитий і обсушенний салат, потім помідори, горошок і яйця. Додайте тонкі шматочки копченої ковбаси і заправте все сумішшю з олії та винного оцту. Посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.