Салат із консервованим тунцем і яйцем
Опис
Просте в приготуванні страва. Приготувавши такий салат, ви отримаєте багатство смакових «відтінків» на одній тарілці. Усі інгредієнти для салату я не подрібнюю, а нарізаю великими шматочками або залишаю цілими. Черрі, що використовуються в салаті, можна замінити звичайними помідорами. Як зелень можна взяти руколу, шпинат або мікс-салат. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Потрібно поставити каструлю з водою на вогонь. Паралельно підготувати ще одну миску з льодяною водою та льодом. У закипілу воду додати квасолю, варити її 3 хвилини, потім перекласти квасолю в миску з льодяною водою, щоб вона не втратила зелений колір, після чого нарізати на 3 частини.
- 2
Крок 2
2. Картоплю мою і заливаю водою, додаю 1 цибулину, тим'ян та 4 зубчики часнику, насипаю столову ложку солі, варю до готовності.
- 3
Крок 3
3. Дістаю картоплю, охолоджую її, потім розтираю за допомогою сотейника або скалки.
- 4
Крок 4
4. Розігріваю сковороду з рослинною олією, смажу на ній розім'ятий картоплю з кожного боку приблизно 1-2 хвилини. Варю і охолоджую яйця.
- 5
Крок 5
5. Для заправки: дрібно нарізаю цибулю-шалот, вичавлю зубчик часнику, додаю гірчицю, подрібнені анчоуси, винний оцет, воду. Збиваю все вінчиком і тонким струменем вливаю оливкову олію, за смаком солю та перчу.
- 6
Крок 6
6. У миску додаю фасоль, розміну картоплю, додаю нарізані черрі, каперси та оливки, додаю зелень (базилік, листя салату) та тунця, перемішую.
- 7
Крок 7
7. Заправляю салат соусом, акуратно перемішую. За смаком солю і перчу.
- 8
Крок 8
8. Подаючи, викладаю салат на тарілку, додаю подрібнені на 4 частини курячі яйця, прикрашаю анчоусами.