Салат із картоплею та куркою
Опис
Салат готується швидко і просто. Це чудовий варіант для вечері чи обідньої перекуси — поєднання білків і вуглеводів у цій страві майже ідеальне, а важких жирів практично немає. При цьому салат ситний — картопля, врешті-решт, та й курятина багата калоріями. На мою думку, це чудова заміна давно набридлому «олів'є» — інгредієнти, погодьтеся, схожі (особливо, якщо додати ще зеленого горошку, що зовсім не заборонено), але смак зовсім інший, набагато свіжіший. До того ж, склад інгредієнтів можна варіювати, додаючи різні сезонні овочі, головне, щоб основа — картопля і курка — залишалася незмінною. До того ж, ця страва не вимагає складних кулінарних маніпуляцій і великих трудовитрат — отже, якщо ви замислилися, салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Видалити Відварити картоплю в мундирах. Звичайно, краще брати не дуже великі і не надто старі бульби.
- 2
Крок 2
Куряче філе нарізати невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Посолити, поперчити та смажити на сковороді з добре розігрітою рослинною олією до золотисто-рум'яного кольору. Головне — не пересушити: для цього можна в самому кінці додати на сковороду кілька ложок води й, вимкнувши вогонь, накрити її кришкою!
- 4
Крок 4
Селеру нарізати тонкими скибочками.
- 5
Крок 5
Огірок теж.
- 6
Крок 6
Перець — тонкою соломкою.
- 7
Крок 7
Охолоджений очищений від шкірки картопля — дольками.
- 8
Крок 8
Помити, обсушити та подрібнити зелений цибулю.
- 9
Крок 9
Перекласти всі інгредієнти в салатник. Зробити заправку з оцту, цукру, солі, перцю та гірчиці. Вилити в салат, перемішати. Розкласти по порційних тарілках. Вуаля — салат із картоплею та куркою готовий!:)