Салат з карпаччо з курки
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Цей нескладний варіант украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб повторити цей рецепт на своїй кухні, вам знадобиться ось такий досить простий набір інгредієнтів. Яйця залейте водою і поставте варитися. Салат і помідори вимийте, добре просушіть.
- 2
Крок 2
2. Також хотілося б детальніше розповісти, як приготувати карпаччо. Спочатку потрібно вимити та обсушити куряче філе. У невеликій мисочці з’єднайте сіль, сушених трав та улюблені спеції (паприку, чилі, базилік, коріандр і т.д.).
- 3
Крок 3
3. Обваліть філе з усіх боків у отриманій суміші та помістіть під прес на 4 години, щоб вийшла зайва рідина. Потім проткніть дерев'яними паличками.
- 4
Крок 4
4. Повісьте в добре провітрюваному та не надто гарячому місці. Залиште на 3-4 дні, залежно від розміру шматочків.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна знову повернутися до салатику. Курку наріжте тонкими скибочками. Яйця трохи охолодіть і очистіть. Помідори наріжте навпіл.
- 6
Крок 6
6. Листя салату порвіть руками і викладіть на тарілку для подачі. Зверху — всі інші інгредієнти. З'єднайте олію з лимонним соком. Додайте щіпку солі та перцю, перемішайте і полити зверху. Ось і все, салат готовий до подачі.