Салат з кальмарами, огірком і яблуком
Опис
Салат готується швидко і просто. Для салату обирайте зелені яблука кисло-солодких сортів — вони як ніколи краще доповнюють страву за смаком. Можна додати подрібнену зелень кропу, петрушки, зеленого цибулю, якщо ви любите її у салатах. Також гармонійно впишеться в склад страви маринований білий або червоний цибуля, тож — спробуйте. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Якщо очищені кальмари заморожені, розморозьте їх при кімнатній температурі за півгодини до початку приготування.
- 2
Крок 2
Кальмари промийте у воді, викладіть у казан або каструлю та залейте окропом. Поставте посудину на плиту.
- 3
Крок 3
Додайте пару лаврових листків — або інші спеції, приправи — за бажанням. Посоліть щедрою щіпкою солі та варіть 2 хвилини, якщо вони дрібні, і 3-4 хвилини, якщо кальмари великі, але не довше! Якщо переварити, вони стануть "гумовими" на смак. Відразу ж перекладіть варені кальмари у льодяну воду.
- 4
Крок 4
Промийте огірок у воді, зріжте кінчики та наріжте пластинками, а потім — смужками.
- 5
Крок 5
Кальмари почистіть всередині, видаливши порожнисту прозору трубку, промийте у воді та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте смужками і додайте в ємність.
- 6
Крок 6
Яблуко промийте, розріжте на чотири частини і виріжте насіннєві коробочки. Наріжте смужками і додайте до решти інгредієнтів. Обов’язково використовуйте фрукт кислих сортів, щоб доповнити смак салату.
- 7
Крок 7
Сметану будь-якої жирності змішайте з горчичним порошком, сіллю та меленим чорним перцем, лимонним соком. За бажанням сметану можна замінити майонезом, а горчичний порошок — дижонською гірчицею, зерновою.
- 8
Крок 8
Викладіть заправку на нарізку в ємності та акуратно все перемішайте, залиште на 2-3 хвилини, щоб страва наповнилася смаками та ароматами. Можна додати подрібнену свіжу зелень кропу або петрушки.
- 9
Крок 9
Викладіть салат з кальмарами, огірком і яблуком на тарілку і подайте до столу одразу після приготування. Смачного!