Салат з кальмарами, креветками та огірком
Опис
Просте в приготуванні страва. Салат за цим рецептом смачний і простий у приготуванні. Дуже вдалий дует креветок і кальмарів, інші інгредієнти виступатимуть тут фоном, на якому характерний смак морепродуктів посилюється, а ніжна текстура ще більше підкреслюється. Щоб салат вийшов більш соковитим і пухким, пропоную додати трохи пекінської капусти — вона чудово впишеться до складу. І не забувайте про свіжу зелень, у мене сьогодні петрушка та укроп. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти зі списку. Яйця краще заздалегідь зварити і дати їм охолонути.
- 2
Крок 2
Опустіть кальмарів у киплячу воду на 1-1,5 хвилини. Шкірка майже вся сама зійде. Потім одразу вийміть і перекладіть у льодяну воду, щоб охололи.
- 3
Крок 3
Пекінську капусту наріжте соломкою і перекладіть у глибоку миску.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані огірки дольками.
- 5
Крок 5
Яйця очистіть і наріжте кубиками.
- 6
Крок 6
Додайте варені креветки. Якщо у вас сирі креветки, ретельно їх промийте та зваріть у підсоленій воді кілька хвилин, потім дайте охолонути та зніміть панцир з хвостиками.
- 7
Крок 7
Охолодив кальмарів у холодній воді, ретельно промийте їх під протічною водою. Зніміть із них плівку, видаліть із внутрішньої порожнини тушки хітинову пластинку. Варені та очищені тушки кальмарів наріжте тоненькими кільцями, щоб кальмари були особливо помітні в салаті, і смаковий акцент був зміщений саме на морепродукт.
- 8
Крок 8
Додайте свіжу зелень, у мене петрушка та укроп.
- 9
Крок 9
Заправте салат майонезом, посмажте і поперчте за смаком. Перемішайте. Салат з кальмарами, креветками та огірками готовий.
- 10
Крок 10
Салат готовий.