Салат з кальмарами, пекінською капустою та яблуком
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Салат виходить смачним і готується досить швидко, особливо якщо кальмари варені заздалегідь і зберігаються в пакеті, щоб не обвіялися. Замість пекінської капусти можна взяти руколу або листовий салат. Якщо не любите таку заправку, її можна замінити йогуртом, вершковим маслом або майонезом. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з кальмарами, пекінською капустою та яблуком. Кальмара очистіть від оболонки та плівки. В каструлю налийте воду, посоліть і доведіть до кипіння. Опустіть підготовлені кальмари, доведіть до кипіння та варіть одну хвилину після закипання. Злийте бульйон і повністю охолодіть кальмарів.
- 2
Крок 2
Листя пекінської капусти промийте, обсушіть і наріжте. Викладіть капусту в миску.
- 3
Крок 3
Остуді кальмари наріжте соломкою і викладіть у миску з пекінською капустою.
- 4
Крок 4
Яблука розріжте і видаліть серцевину, наріжте тонкою соломкою і додайте в салат.
- 5
Крок 5
У мисці змішайте рослинну олію, мед і лимонний сік до утворення однорідної емульсії. Салат посолити, перемішати і залити заправкою. Акуратно перемішати і відразу подавати до столу.
- 6
Крок 6
Можна подавати до столу.