Салат з кальмарами та смаженою цибулею
Опис
Для шанувальників морепродуктів цей салат стане ідеальним варіантом. Готується досить швидко та просто. Чудова альтернатива звичним «Олів'є» та салату з крабових паличок. Смак страви виходить дуже делікатним, а смажений цибуля надає салату аромату. Можна додавати інші інгредієнти, наприклад, моркву або яйця.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тушки кальмарів ретельно промиваємо. В каструлю наливаємо воду, солимо і чекаємо, поки закипить, після чого кладемо кальмари і варимо близько п’яти хвилин. Дуже важливо не передержати кальмарів, інакше вони стануть «гумовими» і непридатними для подальшого вживання.
- 2
Крок 2
2. Після закінчення варіння зливаємо кальмарів на дуршлаг і обливаємо холодною водою, потім перекладаємо в миску.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо кальмари від шкірки, після чого нарізаємо кільцями.
- 4
Крок 4
4. Цибулю наріжте дрібним кубиком (можна півкільцями) і підсмажте на оливковій або рослинній олії до прозорості.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до сковороди нарізаних кальмарів, майонез, мелений перець. Тушкуємо десять хвилин на середньому вогні з відкритою кришкою. Після цього страву можна подавати до столу.