Салат з кальмарами та ікрою
Опис
Просте в приготуванні страва. Якщо ви часто влаштовуєте звані вечері або святкові застілля, то вам обов’язково варто дізнатися. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі закип'ятіть чисту воду. Опустіть тушки кальмарів у воду та варіть лише кілька хвилин, потім очистіть кальмарів ножем і наріжте кільцями.
- 2
Крок 2
Королівські креветки зваріть у підсоленій воді та охолодіть. Очистіть від панцира. Якщо ви використовуєте заморожені креветки, просто розморозте їх і очистіть. Покладіть креветки в миску, додайте цедру та сік лимона, подрібнений часник, сіль, перець, цукор, ретельно перемішайте та маринуйте креветки близько години в холодильнику.
- 3
Крок 3
Форель очистіть від шкіри та наріжте смужками. Можна використовувати копчену або солону форель. Також її можна замінити на лосося або семгу.
- 4
Крок 4
Помідори вимийте, зробіть на них хрестоподібний надріз. Потім очистіть їх від шкірки, попередньо обливши окропом. Наріжте томати дольками і видаліть насіння.
- 5
Крок 5
Тепер приготуйте заправку для салату. У невеликій мисці змішайте майонез, натуральний йогурт без цукру, додайте подрібнений часник і терті цедри лимона.
- 6
Крок 6
Викладіть на тарілку мариновані креветки, варені кальмари та нарізану рибу. Додайте до салату чергу ікру, залейте заправкою. Прикрасьте гілочками кропу та цілими креветками.