Салат з кальмарами та фенхелем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат виходить дуже легким, пікантним завдяки червоному цибулі та гірчиці, а свіжі овочі надають сочності. За бажанням можна додати чилі або каперси. Зелень фенхеля теж можна порізати і додати в салат. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з кальмарами та фенхелем. Овочі вимийте та обсушіть, червону цибулю, часник почистіть і ополосніть холодною водою. Кальмари розморозьте та почистіть від плівки з обох боків, я брала кільця кальмара.
- 2
Крок 2
В каструлю налийте літр води і доведіть до кипіння. Викладіть очищені кальмари і варіть рівно одну хвилину після закипання. Після цього викладіть кальмарів на друшляк і промийте холодною водою, щоб зупинити приготування. Дайте воді повністю стечи.
- 3
Крок 3
Кальмари викладіть у салатник. Червоний цибулю поріжте тонкими півкільцями або чвертями і додайте до кальмарів.
- 4
Крок 4
У фенхеля відріжте основу, розріжте навпіл і виріжте щільне серце. Наріжте фенхель і додайте до салатника. Все посолити, поперчити та перемішати.
- 5
Крок 5
Салат перекладіть у сервіровоче блюдо і додайте помідори, нарізані дольками.
- 6
Крок 6
Часник дрібно наріжте і змішайте з оливковою олією та лимонним соком. Полийте салат заправкою, додайте зернисту гірчицю, прикрасьте зеленню та подавайте.
- 7
Крок 7
Готово.