Салат з кальмарами та ананасом
Опис
Мене вразила простота приготування страви, а інгредієнти не так уже й важко знайти в сучасних супермаркетах. Салат чудово підходить до овочевого гарніру: стручкової фасолі, вареної картоплі. Подавати до столу його потрібно в холодному вигляді, заправленим соусом і з великою кількістю зелені. Ананаси можна використовувати консервовані або свіжі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кальмари у мене у вакуумі, вони охолоджені та вже очищені, наріжте їх смужками, потім залейте окропом на 1 хвилину, потім обсушіть серветками.
- 2
Крок 2
2. У іншій мисці змішайте солодкий чилі, рибний соус, сік лайма та подрібнений імбир, додайте сіль, перець і добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Вимийте кінзу з руколою та викладіть на серветку, нехай підсихають. Кільця ананаса очистіть від шкірки та наріжте шматочками.
- 4
Крок 4
4. Кальмари посолити та поперчити, викласти на розігріту сковороду з арахісовим маслом, додати ананас і смажити 2 хвилини. Змішати зелень з ананасом і кальмарами, а також тонкими смужками червоного перцю, заправити соусом, перемішати.