Салат із кабачками та баклажанами
Опис
Салат готується швидко і просто. Приготувати такий салат не складе праці навіть не досвідченому кулінару. Усе просто і відносно швидко. З указаних інгредієнтів виходить дві гарні порції салату. Заправити його можна не тільки сумішшю майонезу зі збитою сметаною, але й густим, несолодким класичним йогуртом — так салат вийде менш жирним. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Великий баклажан очистіть, помийте і наріжте колечками товщиною 5-7 мм. Викладіть у гарячу сковороду з рафінованим соняшниковим маслом.
- 2
Крок 2
Обсмажте кружечки баклажанів до легкого рум'яного скоринки з обох боків.
- 3
Крок 3
Кабачок очистіть, вимийте і наріжте так само, як і баклажан. Викладіть у гарячу сковороду з маслом.
- 4
Крок 4
Обсмажте до золотистого кольору з обох боків.
- 5
Крок 5
Цибулю очистіть, помийте та наріжте півкільцями. Викладіть у гарячу сковороду з рафінованим соняшниковим маслом.
- 6
Крок 6
Слегка обсмажте протягом кількох хвилин, постійно перемішуючи.
- 7
Крок 7
Смажені кружечки баклажана і кабачка викладіть на паперову серветку, щоб вона вбирала зайвий жир. Кружечки баклажана покладіть у салатник.
- 8
Крок 8
Додайте смажений кабачок.
- 9
Крок 9
Картоплю зваріть, охолодіть і наріжте довільно, але не дуже дрібно. Додайте в салат картоплю та смажений цибулю.
- 10
Крок 10
Укроп дрібно наріжте, а часник подрібніть. Додайте в салат.
- 11
Крок 11
Салат заправте майонезом ізі зі зі сметаною.
- 12
Крок 12
Посолити салат за смаком і перемішати.
- 13
Крок 13
Салат із баклажанів і кабачків готовий. Подавайте до столу!