Салат із смаженими овочами та гранатом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для цього салату можна використовувати будь-які сезонні овочі: брокколі, брюссельську капусту, болгарський перець і т.д. Смажте овочі в духовці, використовуючи мінімальну кількість олії — однієї столової ложки достатньо. Щоб овочі не виділяли сік і не тушилися, добре прогрійте духовку, готуйте їх при 210–215 градусах, періодично обережно перемішуйте лопаткою. Тепер дивіться детальніше. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте свіжі овочі для салату, почистіть гранат, частину зерен залиште цілими, решту — на сік.
- 2
Крок 2
Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Цибулю поріжте кожну на 4 частини. Моркву — діагональними тонкими кружечками. Кабачок розріжте навпіл і кожну половину наріжте тонко, приблизно 0,5 см завтовшки. Кожен зубчик часнику поріжте навпіл. Викладіть овочі в миску, додайте сіль, перець, прованські трави, ложку олії та перемішайте. Перекладіть овочі у змащену форму і запікайте 30 хвилин при 210–215 градусах. Періодично перемішуйте овочі лопаткою.
- 3
Крок 3
Готово. Перекладіть гарячі овочі в салатник. Гранатовий сік з'єднайте з олією оливковою, збийте вінчиком. Додайте по щепотці солі та меленого перцю.
- 4
Крок 4
До салату додайте зерна граната, заправку, перемішайте. Подайте до столу. Смачного!