Салат з смаженими лисичками
Опис
Просте в приготуванні страва. Дуже простий і водночас смачний салат із смаженими лисичками — це кулінарна імпровізація, яка переросла у нову страву! У цьому рецепті салату із смаженими лисичками інгредієнти розраховані на одну порцію, тож регулюйте кількість інгредієнтів залежно від потрібної кількості порцій. Салат неймовірно смачний, гарний, ситний. Спробуйте — обов’язково сподобається :)) До речі, за цей салат із смаженими лисичками, рецепт якого я подаю, десь у Європі ви віддали б велику суму, адже там лисички вважаються делікатесом. А мешканці Білорусі, Прибалтики, України, деяких регіонів Росії можуть дозволити собі їсти лисички кілограмами — їх неважко знайти в лісі або, в крайньому випадку, купити. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Часник ділимо на декілька частин.
- 2
Крок 2
Потім на сковороду наливаємо трохи олії та обсмажуємо в ній часник і промиті, просушені (цілісні) лисички. Солимо, перчимо, постійно помішаємо. Потім знімаємо з вогню.
- 3
Крок 3
Руколу промиваємо, просушуємо. Потім солимо її та перчимо, додаємо оливкову олію, добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
На тарілку викладаємо руколу. На неї викладаємо лисички (часник викидаємо).
- 5
Крок 5
Зверху натираємо трохи козячого сиру, потім злегка змащуємо олією.
- 6
Крок 6
Викладаємо яйця-пашот або просто зварене й очищене яйце, розрізане навпіл.
- 7
Крок 7
Посипаємо гарбузовим насінням або горішками.
- 8
Крок 8
Натираємо ще сиру.
- 9
Крок 9
Трохи солимо, перчимо і все готово!
- 10
Крок 10
Салат готовий.