Салат із смаженими кабачками
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Салат, приготований за цим рецептом, виходить досить ситним завдяки смаженим цукіні та вареним яйцям, тому його краще подавати на обід. Якщо ви полюбляєте більш дієтичні салати, заправте цей густою вершковою сметаною або домашнім майонезом. Цукіні краще брати невеликого розміру, щоб їх не потрібно було розрізати навпіл — тоді вони гарніше виглядатимуть у готовому блюді. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачки наріжте кільцями, посоліть, перемішайте і залиште на 10 хвилин. На сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте на ній кабачки з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Викладіть смажені кабачки на паперовий рушник, дайте стечи жиру та перекладіть їх у салатник (великі кільця розріжте навпіл).
- 3
Крок 3
3. Помідори та варені яйця наріжте дольками, петрушку та зелений цибулю дрібно порубайте, а часник подрібніть ножем. Змішайте всі інгредієнти та заправте салат вершковим маслом або майонезом.
- 4
Крок 4
4. Посолити і поперчити салат за смаком, після чого подавати на стіл.