Салат із смаженим лососем
Опис
Для салату з смаженим лососем знадобляться свіжі овочі — огірок, зелений цибуля та авокадо. Також знадобляться японські спеції — рисовий оцет, мірін, соєвий соус. І, звичайно, філе лосося. Рибу можна смажити великим шматком або невеликими кубиками.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте філе лосося невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. У мисочці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мирін та цукор. Мішайте до повного розчинення цукру. Замаринуйте отриманою сумішшю шматочки лосося на кілька хвилин перед смаженням. Потім обсмажте лосося на сковороді без олії.
- 3
Крок 3
3. Листя салату промийте та наріжте (краще — просто порвіть). Авокадо очистіть і наріжте кубиками. Зелений цибулю промийте та дрібно наріжте. Цибулю промийте, очистіть і наріжте тонкими смужками. Обсмажені шматочки лосося викладіть у миску. У сковороду з маринадом додайте оцет. Потримайте кілька хвилин, потім отриманою глазур'ю залейте лосося. Додайте до шматочків лосося підготовлені овочі.
- 4
Крок 4
4. Салат із смаженим лососем подавайте порціями або в салатниці.