Салат з інжиром і куркою
Опис
Салат дуже простий у приготуванні, можна заздалегідь підготувати всі інгредієнти, а викласти їх лише перед подачею на стіл. Підійде свіжий інжир або сушені плоди, хоча краще все-таки свіжий. Грецькі горіхи можна замінити іншими, тільки не твердими, а курку можна зварити, запікати або обсмажити.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Візьміть свіжі інжир і вимийте його. Якщо інжир сушений, покладіть його в каструлю з водою, доведіть до кипіння, потім вимкніть вогонь і дайте настоятися 10-15 хвилин, злийте воду.
- 2
Крок 2
2. Грецькі горіхи очистіть від сміття та підсмажте на сухій сковороді протягом 4 хвилин, постійно помішуючи. За 1-2 хвилини до кінця смаження додайте подрібнений розмарин. Горіхи повинні набути золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть горіхи з сковороди на дошку. Розріжте інжир на чотири частини. Наріжте курку поздовжніми шматочками по 1-2 см. Сир «Горгонзолу» наріжте невеликими шматочками довільної форми.
- 4
Крок 4
4. Покладіть суміш салатних листя в велику миску. Додайте оливкову олію, сіль, перець та оцет. Розподіліть салат на 4 порції.
- 5
Крок 5
5. Додайте курятину, грецькі горіхи та сир «Горгонзола». Зверху покладіть шматочки імбиру.