Салат із грибами та картоплею

Опис

Салат готується швидко і просто. Страва з вегетаріанської кухні чудово підійде на кожен день. Такий салат можна подавати теплим або холодним. Складається він всього з двох основних інгредієнтів. У мене гриби — шампіньйони, але можна використовувати будь-які, які є. Салат готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Гриби мою, зрізаю край ніжки, потім нарізаю їх пластинками.

2. 2

   Крок 2

   Перекладаю шампиньйони в миску, додаю половину зазначеного у рецепті винного оцту, 0,5 чайної ложки естрагону, лимонний сік, щіпку солі та перцю. Залишаю маринуватися на 30-60 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Картоплю мию і кладу у каструлю, потім заливаю водою і варю до готовності.

4. 4

   Крок 4

   Охолоджую картоплю, знімаю шкірку, потім нарізаю пластинками по 5 міліметрів.

5. 5

   Крок 5

   Перекладаю картоплю в велику миску, заливаю залишким винним оцтом, додаю тархун, сіль і перець, перемішую.

6. 6

   Крок 6

   Додаю до картоплі раніше замариновані гриби, акуратно перемішую.

7. 7

   Крок 7

   Мию та дрібно нарізаю зелений цибулю, петрушку. Розкладаю салат порційно і посипаю зеленню.