Салат із гречкою та сочевицею
Опис
Салат готується швидко і просто. Нижче я розповім детальніше. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зелену квасолю заздалегідь замочіть у воді на кілька годин, потім промийте і перекладіть у сотейник. Налийте воду, додайте лавровий лист, доведіть до кипіння. Варіть близько 25 хвилин до м'якості на середньому вогні під кришкою.
- 3
Крок 3
Розігрійте в каструлі 1 ст. л. рослинної олії, обсмажте в ній гречку 3-4 хвилини до з'явлення горіхового аромату.
- 4
Крок 4
Влийте воду, доведіть до кипіння і варіть під кришкою близько 20 хвилин до готовності.
- 5
Крок 5
Броколі розділіть на дрібні суцвіття. Запарте разом із замороженими овочами 5-6 хвилин. Я використовую для цього звичайне решето.
- 6
Крок 6
З’єднайте в великій мисці овочі, зелений грічку та сочевицю. Додайте капари та дрібно нарізану зелень.
- 7
Крок 7
Заправте салат рослинною олією та лимонним соком. Посолити і поперчити за смаком. Акуратно перемішайте.
- 8
Крок 8
Салат із гречкою та сочевицею готовий, смачного вам апетиту!