Салат із яловичим язиком і огірками
Опис
Салат готується швидко і просто. Для цього салату вам знадобляться овочі, язик яловичий і яблуко, яке надасть особливої свіжості та цікавого смаку. У цьому страві, здається, поєднуються досить різні інгредієнти, але в результаті виходить смачний і гармонійний салат. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлю налийте воду, посольте її і доведіть на плиті до кипіння. Потім вимийте бульби картоплі та покладіть варитися. Варіть картоплю в «мундирі» до повної готовності. Після цього охолодіть її, почистіть і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
Яблука вимийте та обсушіть. Беріть зелені сорти, такі як «Гренні Сміт» або «Семеренко». Не очищаючи яблуко від шкірки, наріжте його кубиками, видаливши серцевину з насінням.
- 3
Крок 3
Гов’яжий язик варіть у підсоленій воді до повної готовності (приблизно 2 години, залежно від розміру). Охолодіть його та зніміть шкірку. Потім наріжте м’ясо кубиками. Також ви можете використовувати вже готовий варено-копчений язик.
- 4
Крок 4
Стебли селеру добре вимийте і обсушіть. Потім видаліть із них грубі поздовжні волокна і наріжте стебли невеликими квадратними шматочками.
- 5
Крок 5
Зелений горошок промийте і дайте йому обсихнути. Потім відкрийте кожен стручок і дістаньте горошини.
- 6
Крок 6
Тепер вам потрібно приготувати оригінальну та пікантну заправку на основі огірків. Для цього в мисці змішайте натерті на терці корнишони, сметану, майонез, сік та цедру лимона. Усе ретельно перемішайте і заправте соусом решту інгредієнтів. Дайте салату настоятися та подавайте до столу.