Салат із яловичиною та маринованими огірками
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому салаті є два секрети — це соус і цибуля. Щодо соусу, він готується на основі йогурту, а для цибулі готується окремий маринад. У результаті виходить дуже смачний і незвичайний салат, який ідеально підійде для святкового столу. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Заздалегідь зваріть яловичину та охолодіть її. Цього разу у мене був ростбіф, але можна взяти філе. Заздалегідь зваріть яйця та також охолодіть їх у холодній воді. Я завжди нарізаю всі інгредієнти, а потім уже викладаю їх. Сир потрібно натерти на великій тертці, а огірки нарізати соломкою.
- 2
Крок 2
2. Цей салат із яловичиною та маринованими огірками ще називають «Вінок», тому подають його особливим чином: в центр поставте круглу форму (у мене — це перчиця), а навколо викладайте салат. Ще один секрет цього салату та мій особистий порад — не використовуйте звичайний майонез, а приготуйте смачний соус: змішайте чистий йогурт із дрібно подрібненим часником та спеціями (у мене — паприка, італійські трави, сіль і перець). Отже, викладіть яловичину та залейте соусом.
- 3
Крок 3
3. Зверху викладаємо нарізані свіжі огірки і знову поливаємо соусом.
- 4
Крок 4
4. Потім викладаємо солоні огірки та маринований цибулю. Я мариную цибулю на ніч: оцет змішую з сіллю, цукром і гірчицею та збризгую цибулю. Ретельно перемішую і залишаю на ніч у холодильнику. На огірки викладаю цибулю.
- 5
Крок 5
5. Останні шари — яйця та сир. Не забувайте кожен шар змащувати соусом.
- 6
Крок 6
6. Зверху прикрашаємо свіжими гілочками кропу та виймаємо нашу формочку. Бажано, щоб салат постояв хоча б годину в холодильнику.