Салат з гірчичною заправкою та черрі помідорами
Опис
Я дуже люблю квасолю та черри, тому приготувала гірчичний салат саме з цими овочами, однак коли їх немає під рукою, сміливо додаю інші — смак від цього не погіршується. Тож експериментуйте з інгредієнтами сміливо, адже фішка цього салату — гірчична заправка. Рецепт гірчичного салату: 1. У мисочці змішуємо оливкову олію, гірчицю, видавлений часник та сік половини лимона. Перемішуємо та відставляємо в сторону. 2. Квасолю варимо у киплячій воді близько 5 хвилин. Потім виймаємо квасолю з киплячої води та відразу поливаємо льодяною, щоб овоч не втратив свій гарний зелений колір. 3. Перець очищаємо від насіння та серцевини, нарізаємо тонкими кільцями. Цибулю — півкільцями. Змішуємо у салатниці нарізані листя салату, перець та цибулю. 4. Викладаємо помідори черри, розрізані на чверті. Додаємо до салату дрібно нарізану петрушку, сіль, перець та нашу гірчичну заправку. Акуратно перемішуємо — і салат готовий! За бажанням можна посипати тертим пармезаном.