Салат з фісташками
Опис
Сам по собі салат з фісташками досить простий, тут головне — це заправка, якою змішуються овочі. Овочеві інгредієнти можна сміливо змінювати на свій смак, так само як і їхні пропорції. Салат, приготований із цією заправкою, виходить дуже оригінальним, насиченим і незвичайним на смак. Значно цікавіший за звичайне поєднання овочів з оливковою олією :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль кидаємо у киплячу воду, додаємо сіль і варимо 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Викладаємо на страву вимиті листя салату.
- 3
Крок 3
По суті, робимо спеціальну заправку. У блендері здрібнюємо до однорідної маси фісташки, оливки, оливкову олію, сік половини лимона (або лайма) та трохи молодого цибулі.
- 4
Крок 4
Додаємо сіль, перець, збиваємо ще раз — заправка має вийти однорідною.
- 5
Крок 5
Стручкову фасоль дістаємо з окропу та відразу ж поливаємо льодяною водою — щоб зберегти гарний зелений колір. Хвостики зрізаємо, решту нарізаємо на третини.
- 6
Крок 6
Кладемо в страву фасоль і нарізані дольками помідори.
- 7
Крок 7
Заправляємо овочі нашим лимонно-фісташковим соусом — і все, салат готовий!