Салат із фасолею, мигдалем та вишнею

Опис

У великій сковороді нагріти 1 столову ложку масла. Посолити і поперчити котлети. Смажити по 1–2 хвилини з кожного боку, потім перекласти на тарілку. Коли котлети охолонуть, нарізати їх скибочками. У середній каструлі довести підсолену воду до кипіння. Додати зелену квасолю, накрити кришкою і варити до готовності — від 4 до 6 хвилин. Промити під холодною водою. Приготувати соус: у невеликій мисці збити оцет, джем, гірчицю та решту 2 столових ложки масла, посмакувати сіллю та перцем. У великій мисці змішати руколу та радіккіо з соусом, залишивши 1 столову ложку. Розділити салат на 4 порції, викласти курку, квасолю, вишню та мигдаль. Полити залишеним соусом і подавати одразу.

Інструкція