Салат з квасолею та морквою
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Фасоль — дуже корисний овоч, це знають усі. Але не всі ми любимо фасоль. І ось у моїй сім'ї — лише один член сім'ї їсть страви з фасолі. Але цей салат їдять усі! Скористайтеся цим простим рецептом салату з фасолею та морквою, і, можливо, хтось із ваших рідних змінить ставлення до фасолі ;) Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Краще замочити квасолю перед варінням хоча б на 2 години. Так ми скоротимо час її варіння. Потім промиваємо квасолю і ставимо варити приблизно на 1 годину. Солимо квасолю за 10 хвилин до кінця варіння. Коли квасоля звариться — залишаємо її у воді, в якій вона варилася, приблизно на півгодини. Потім зливаємо воду і охолоджуємо квасолю.
- 2
Крок 2
Очищаємо моркву, миємо та тремо на тертці середнього розміру. Додаємо спеції, солимо, заливаємо оцтом і добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Очищаємо цибулину і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо на рослинній олії до слабкого золотистого кольору. Обсмажену цибулю разом з олією, на якій її смажили, гарячою викладаємо до моркви і перемішуємо. Потім додаємо охолоджену фасоль і дрібно порубаний часник. Знову перемішуємо — салат готовий. Дайте йому трохи настоятися і подавайте до столу.