Салат з фарро, клюквою та селерою
Опис
Просте в приготуванні страва. Фарро — особливий вид пшеничних зерен, який досі вирощується в основному лише в Ефіопії. У даний час використовується для приготування супів і салатів. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Покласти фарро в каструлю і залити водою. Довести до кипіння на середньому вогні, потім зменшити вогонь до мінімального і варити 20-35 хвилин, поки фарро не стане м'яким.
- 2
Крок 2
2. Поки фарро готується, збийте вінчиком рисовий оцет, апельсиновий сік, соєвий соус, апельсинову цедру та сироп агави разом у невеликій мисці. Посолити та поперчити за смаком.
- 3
Крок 3
3. У великій мисці змішайте нарізаний селеру, дрібно нарізаний цибулю, родзинки, клюкву, дрібно нарізаний мигдаль та подрібнену петрушку. Коли фарро буде готове, додайте його до інших інгредієнтів у велику миску.
- 4
Крок 4
4. Заправити підготовленим соусом і ретельно перемішати.
- 5
Крок 5
5. Дайте салату постояти при кімнатній температурі принаймні 1 годину перед подачею. Це дозволить зернам насититися сумішшю ароматів. Подавати салат теплим або кімнатної температури.