Салат із бобами та грибами
Опис
Хочу звернути вашу увагу на те, що приготувати салат із бобами та грибами вдома можна як з вареною, так і з консервованою квасолею. Також чудово підійде стручкова квасоля або молодий зелений горошок, наприклад. Легка, пікантна заправка у поєднанні з простими інгредієнтами — чудовий варіант ситної та легкої страви. 1. Спочатку варто визначитися з квасолею. Свіжу попередньо потрібно замочити та зварити, а консервовану — викласти на друшляк, щоб видалити зайву рідину. 2. Шалот наріжте дрібними кубиками та викладіть у невелику мисочку. Додайте червоне виноградне оцет, залиште на 10 хвилин. 3. Потім до заправки влийте рослинну олію, додайте щіпку солі, перцю та трохи цукру або меду. Все добре перемішайте. 4. Гриби вимийте, обсушіть і наріжте. 5. На сковороді розігрійте трохи рослинної олії, викладіть туди гриби. Посоліть за смаком і смажте до готовності. 6. Наріжте дрібно інжир і стебло селеру. 7. У салатницю викладіть квасолю, потім смажені гриби, селеру. 8. Полийте все заправкою. 9. Зверху посипте інжиром, мигдалем і зеленню за смаком. 10. Перед подачею салат із бобами та грибами вдома акуратно перемішайте. Ось така краса виходить. Дуже смачно та оригінально.