Салат з беконом, грушею та руколою
Опис
Для приготування салату використовуйте груші з щільною м'якоттю — вони під час смаження добре зберігають форму. Бекон можна взяти будь-який: варено-копчений, сирокопчений або сиров'ялений. Рукола може бути як у чистому вигляді, так і в міксованому з іншими салатними листям.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Грушу помийте, обсушіть, почистіть від серцевини, наріжте тонкими скибочками, викладіть на сковороду разом із беконом. Якщо бекон із мінімальною жировою прошаркою, тоді додайте трохи масла. Підсмажте бекон і грушу до рум'яної скоринки з обох боків.
- 3
Крок 3
Перекладіть руколу в дуршлаг, промийте її та обсушіть паперовими рушниками. Якщо рукола буде змішана з іншими видами салату, буде взагалі чудово.
- 4
Крок 4
Перекладіть руколу в миску з високими бортиками.
- 5
Крок 5
Розкладіть шматочки смаженого бекону.
- 6
Крок 6
Викладіть шматочки груші на салат.
- 7
Крок 7
Злегка збризніть салат олією та оцтом, посипте великим шаром тертого пармезану. Я не додаю сіль, пармезан і бекон достатньо солоні.
- 8
Крок 8
За наявності прикрасьте салат листям петрушки та подавайте відразу до столу.