Салат з баклажанами та тофу
Опис
Просте в приготуванні страва. Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте, наріжте товстими шматками. Посоліть і залиште на 15-20 хвилин.
- 3
Крок 3
Тофу обсушіть за допомогою паперових рушників. Наріжте на невеликі кубики. Обсмажте їх на сковороді у великій кількості олії до хрумкої скоринки. Потім додайте соус барбекю, перемішайте, щоб він рівномірно розподілився. Тушкуйте тофу ще 1-2 хвилини і зніміть з плити.
- 4
Крок 4
Помідори наріжте скибочками або кружочками.
- 5
Крок 5
Для заправки змішайте соєвий соус і оливкову олію. Додайте часник, пропущений через прес, і мелений чорний перець.
- 6
Крок 6
Шматочки баклажана промийте у холодній воді та віджміть від зайвої рідини. Обсипте шматочки крохмалем.
- 7
Крок 7
Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Обсмажте шматочки баклажана з обох боків до золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
З’єднайте в великій мисці тофу, баклажани, ростки горошку та помідори. Акуратно перемішайте. Зверху полийте заправкою.
- 9
Крок 9
Салат з баклажанами та тофу готовий.