Салат з баклажанами та руколою
Опис
Приготувати салат з баклажанами та руколою просто і швидко, він чудово підійде на щодень, а також можна подавати навіть до святкового столу — такий салат гармонійно поєднується з м'ясні стравами або рибними. Пармезан чудово підійде для цього салату, він надасть особливу пікантність і ніжність. Сухий часник за бажанням можна замінити свіжим. Обов'язково спробуйте цей салат, впевнена, вам сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани вимийте і просуште, наріжте невеликими пластинами. Багато сортів баклажанів не гіркують, але якщо ви не впевнені, посипте їх сіллю і залиште на 10 хвилин, потім промийте і віджміть.
- 3
Крок 3
Розігрійте сковороду, влийте рослинну олію. Смажте баклажани з обох боків до рум'яної скоринки, потім посипте їх сушеним часником.
- 4
Крок 4
Промийте руколу, викладіть на тарілку.
- 5
Крок 5
Помідор вимийте і просушіть, наріжте великими дольками і викладіть поверх руколи.
- 6
Крок 6
Додайте на верх помідори підрум'янені баклажани. Посипте салат трохи сіллю та меленим перцем.
- 7
Крок 7
Натріть пармезан тонкою стружкою, посипте салат і подавайте відразу до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу.